Le Guide en Toque

D3 Studio partenaire du Guide en Toques coécrit par Guillaume de Bricourt et 7 autres chefs d'entreprises nantais (Cyriaque Guesneau, Jean-François Gendron, Jean-Etienne Rime, Francis Pautric, Philippe de Portzamparc, Benoît Eraud, et Tony Lesaffre).

Le Guide en Toques est un recueil de leurs coups de coeurs gastronomiques sur nantes et sa proche périphérie.

"Avec cet ouvrage, il ne s'agissait pas de lister pour le n ième fois, les plus grands établissements nantais, mais de saluer tout ceux qui se donnent le mal de travailler les produits frais, de faire la cuisine, et chez qui nous prenons quotidiennement plaisir à aller ..."

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